Masalliqlar:
(stakan 200 ml deb tushunilsin)
-80 ml(0,5 stakandan kamroq) xona haroratidagi margarin/saryog'
-80ml shakar - 0,5 stakandan kamroq
-2 osh qoshiq asal
-2ta tuxum+1ta tuxum sarig'i
-1st. un+1osh qoshiq un
-0,5 choyqoshiq nonvoy poroshogi(baking powder :))
-yong'oq(bo'lsa banan ham)
Tayyorlash:
Saryog', asal va shakarni yaxshilab vemchikda aralashtirib olgamiz.
Alohida idishda vemchikda aralashtirib-yoyib olingan tuxumni
oz-ozdan saryog'li aralashmaga solib aralashtiramiz.
Un va baking powderni solib, bitta massaga aylanguncha yaxshilab venchikda aralashtiramiz.Quyuqoq massa hosil bo'ladi.
Eng oxirida maydalangan yong'oq (banan solayotgan bo'lsangiz,
vilkada ezib olingan banan) solib, qoshiqda aralshtiramiz.
Qolipning tub qismini yog'lab, aralashmani solamiz va
180C oldindan qizdirilgan duxovkaga qo'yamiz.
Necha minutga qo'yilishi qanday qolipga solganingizga bog'liq. Pyrex qolipda 25 minutdan keyin cho'p solib tekshirib ko'ramiz, odatda cho'pga xamir yopishib chiqadi, bunda ustiga bir qavat folga yopib(qizarib-kuyib ketmasligi uchun), yana 10-15 minutga qo'yamiz, cho'pimiz quruq chiqquncha.
Agar mana bunday folgali qolipda pishirsangiz, 25 minutda aniq pishadi, ko'rkam ko'rinishda.
Maslahatlar: Kugel-xof uchun qolipning shakli aslida o'rtasi teshik yumaloq qolip. Bunday qolipning o'rnini cheti torroq qoliplar(pund cake qolipi, kosasimon folga qolip) ham bosa oladi. Keng qolipda pishirsak o'rtasi pishmay qolishi mumkin.
