* 2,25 стакан ун, * 1 ч kошиk сода, * 1/2 ч. kошиk разрыхлитель, * 1/2 ч. kошиk туз, * 3/4 стакан какао-кукуни, * 1 ч. kошиk эспрессо кофесининг эритма кукуни, * 2 ст. шакар, * 1/3 ст. ўсимлик ёkи, * 2 катта тухум оkи, * 1 катта тухум, * 30 г шоколад (озгина эритилган), * 1/2 стакан сут,
Ун,
сода, разрихлитель ва тузни аралаштиринг. Алоxида какао ва кофени
аралаштиринг, унга 3/4 стакан иссиk сув kўшинг ва совутинг. Миксер
ёрдамида секин-асталик билан шакар ва ўсимлик ёgи, тухум оqи ва тухумни
силлиk аралашма бўлгунича аралаштиринг. Сўнг тезликни оширган xолда 2
минут давомида kуюkлашгунча аралаштиринг.
Миксернинг тезлигини
камайтириб, унга какао аралашмасини, озгина эритилган шоколад, ванилин
ва оз-оздан ун ва сутнинг аралашмасини kўшиб боринг. Тайёр хамирни
формага kуйиб 45 минут давомида пиширинг. Унинг пишганлигини чўп билан
текшириб кўринг.
Пишгандан сўнг формада 10 минут турсин, сўнг бирор идишга аgдариб яхшилаб совутинг. Глазурь тайёрлаб кекс устидан kуйинг.
