Главная »
2011 » May » 4 » Pomidor do'lmali sho'rva
10:05 Pomidor do'lmali sho'rva |
Pomidor do'lmali sho'rva
Bu do'lma qovurilmasdan,bug'da pishirailadi.
Kerakli masalliqlar:
Do'lmasiga:
O'rtacha kattalikdagi pomidorlar.
Qiyma( ta'bingizga va ro'zg'oringizda boriga qarab)
piyoz
kartoshka
Biroz guruch
ta'bga ko'ra tuz va ziravorlar.
Sho'rvasiga:
Zaytun,sariyog' yoki biror tur o'simlik yog'i.(ozginagina)
Piyoz
1-2ta pomidor yoki tomat pastasi.
Ustiga:Biroz qaymoq
Tayyorlanishi:
Yuqoridagi masalliqlardan,keragicha,ta'bga qarab do'lmani ichiga qiyma tayyorlab olamiz.
Pomidorlarni
esa orqa tomonini o'tkir pichoqda dumaloq kesib olamiz va ichini
tozalab olamiz.(ichidan chiqqan massani saqlab qo'ying)
Bo'shagan pomidorlarni ichini qiyma bilan to'ldiramiz.
Keyin mantiqozonda yoki biror bug'da pishirishga moslangan idshda 45-50daqiqa pishirib olamiz.
Do'lmalarimiz pishguncha,sho'rvasini tayyorlab qo'yamiz.
Tovaga
ozgina yog' solib,avval piyozni biroz aylantitib,orqasidan kubik
to'g'ralgan pomidor yoki tomatni va pomidorni ichidan qolgan massani
solib,uni ham biroz qovurib olamiz.
Jazillatib rosa qovurib olsangiz ham bo'ladi,lekin men sal-pal aylantirib suvini quyaveraman.
Keyin piyozi pishguncha qaynatasiz.Tuzini rostlaysiz.
Tayyor
do'lmani pomidorini po'sti ajralib qolgan bo'ladi,shuni sekin ajratib
olib,idishga chiroyli qilib solasiz va ustidan sho'rvasidan quyasiz.Uni
ustiga esa,ta'bga qarab qaymoqni sizdirib qo'yasiz.
Bu taom o'zi
asli bormi-yo'qmi bilmayman.Balki boshqacharoq shaklda bo'lishi
mumkin.Lekin men o'zimcha qilib ko'rgandim,oilamizdagilarga judayam
yoqib qoldi.
Ayniqsa qaymoq qo'shilsa judayam mazali bo'larkan.
Men ko'pincha lettucedan ham qilaman.Karamdan ham qilsa shirin bo'lsa kerak.
Lettuce(karam) do'lma sho'rvasi.
Yuqoridagi
uslubda qilinadi,faqat karam yaproqlarini avval qaynab turgan suvda
biroz qaynatib,yumshatib olinadi va o'sha yaproqlarga
o'raladi.Istagingizga qarab katta-katta butun yaproqlarga o'rasangiz ham
bo'ladi,yoki 2ga bo'lib,kichkina-kichkina qilsangiz ham bo'ladi.
Pomidorli va karamlini aralash qilsangiz ham idishda chiroyli tursa kerak.  |
|
Категория: Quyuq Taomlar |
Просмотров: 1179 |
Добавил: shirina
| Рейтинг: 4.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
