Главная »
2011 »
May »
4 » Italyancha shpinatli tortellini
10:13 Italyancha shpinatli tortellini |
Italyancha shpinatli tortellini
Tortellianini turli hil
nachinkali tayyori sotiladi paketda, bu safar o'zim qilib ko'rdim,
tayyoridan biroz kattaroq tugdim, chunki juda kichkinagina bo'ladi
do'kondagisi. Bu taom o'zimizni ko'k chuchvaraga ham o'hshaydi. Yaqinda
Hudo hohlasa bahor kelib vitaminlarga boy yangi ko'katlar o'sib
chiqqanida shunday ko'katli chuchvaralar qilinadi odatda. Hozircha esa
man muzlagan shpinatdan tayyorladim:) Shpinatni o'zini unaqa mazali
ta'mi yo'q shunga pishloq va rayhon bilan ajoyib mazali bo'ladi.
Hamiriga
2ta tuhum
1stkakan un
tuz
1oshqoshiq zaytun yog'i
nachinkasiga
1kosadan kamroq shpinat
1piyola parmezan pishloq
tuz
quritilgan rayhon
sho'rvasiga
2ta pomidor yoki 150gr o'zini suvida konservalangan pomidor
1piyola shpinat
2ta bo'lakcha sarimsoq
2oshqoshiq zaytun yog'i
1,5l bulyon (tovuq yo mol go'shti qaynatmasi)
tuz
Chuchvaranikidaka
qattiqroq hamir qilib, yupqa yoyib kvadrat shakllarga kesib chiqiladi
va shpinat va psihloqli nachinkani choy qoshiqda solib chuchvara
shaklida yoki oddiy bukib chetini biroz suvlab yopishtirib chiqiladi,
shunda yahshi yopishadi ochilib ketmaydi. Muzlagan spinatni eriganida
suvdan ajratib olish kerak, bo'lmasa suvi chiqib ketadi hamir bo'kib
qoladi. 
Sho'rvasi.
Tovaga zaytun yog'ini solib o'rtacha olovda mayda tog'ralgan sarimsoqni
nomiga qizartirmasdan qovurib olinadi, shunda yog'ga sarimsoqni mazasi
chiqadi, ammo tez tez aralashtirib kudirib yubormaslik kerak.  Mayda kubik tog'ralgan pomidorlarni tovaga solib 2-3 daqiqa aralashtiriladi
 so'ng
tuz va bulyon quyilib 5daqiqacha o'rtacha olovda qaynatiladi, qattiq
emas, pomidor rangi hiralashib ketmaydi. Tayyor tugilgan tortellinilarni
qaynatmaga solinadi, ketida shpinat solib 5daqiqa pishiriladi, ichidagi
tayyor nachinka, hamiri pishsa bo'ldi, yupqa bo'lganiga tez pishadi,
hamir tuhumni o'ziga qattiq qilinganiga dirkillab turadi yumshab yoyilib
ketmaydi.   Aytgancha, shpinatni o'zbekchasi ismaloq ekani endi esimga tushdi :) |
|
Категория: Chet El Taomlari |
Просмотров: 1062 |
Добавил: shirina
| Рейтинг: 4.3/3 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
